步骤 1/12
非常新鲜的一盆鱼
酱烧鲤鱼
想你所想
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美食故事
娃爸去年开始喜欢钓鱼，隔三差五总有些大小鱼，这次总算有大鱼了，得好好做道菜，纪念这个日子！
食用材料
鲤鱼
1000g
生姜
几片
蒜
2瓣
豆瓣酱
100g
生抽
50ml
老抽
15ml
醋
15ml
料酒
20ml
糖
10g
盐
3g
葱
2根
步骤 2/12
鱼洗净去筋，鱼背划几刀
步骤 3/12
起油锅，下姜片
步骤 4/12
放入豆瓣酱和蒜炒香
步骤 5/12
平常可以炒好一盒备用，经常用的到的。
步骤 6/12
放鱼煎
步骤 7/12
煎好翻面
步骤 8/12
放入生抽、香醋和老抽，撒糖
步骤 9/12
倒入水，大火烧
步骤 10/12
这鱼是娃爸钓的，所以还有很多小鱼一起烧了
步骤 11/12
烧开后转小火炖20分钟，撒盐，再大火收汁
步骤 12/12
撒香葱，盖盖子，关火。一分钟后出锅装盘。
