步骤 1/5
食材准备。
酱油虾
相信、自己
5.2万+ 浏览|
323 收藏
美食故事
白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米，主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，它白天潜入水底，夜间升到湖水上层。传说古巢州腥秽不堪，鱼虾水族也遭污染而混浊。天庭玉皇大帝准奏陷巢州，倾天河之水荡涤巢州污泥浊水，沦巢州为巢湖。白虾从中受洗礼，将浑浊形体变得晶莹透明，清新秀美，成为巢湖水族中的佼佼者。
食用材料
白米虾
150g
清鸡汤
30g
酱油
30g
姜丝
1撮
白砂糖
5g
植物油
300g
葱花
1撮
步骤 2/5
白米虾洗净沥干水分，剪去虾须，备用。
步骤 3/5
把清鸡汤、酱油、姜丝和糖，煮至糖融化，备用。
步骤 4/5
煎锅内加入植物油，大火加热至八成热后，倒入处理好的白米虾，炸至虾变成粉红色，捞出沥干油分。
步骤 5/5
把炸好的白米虾盛入盘中，淋上酱汁，撒上葱花即可。
