步骤 1/12
所有材料准备好，花甲用淡盐水浸泡3个小时左右
麻辣香锅虾
๛忆♪
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美食故事
珐琅铸铁法式炖锅做麻辣香锅很给力，几乎不加一滴水就能做出香喷喷的饭菜。今天尝试放入烤箱做，成品出来也是棒棒的
食用材料
基围虾
500g
花甲
500g
莲藕
1节
玉米
1个
凉薯
1个
大葱
1段
香菜
3颗
长豆角
8条
水芹菜
1颗
麻辣香锅料
50g
葱头
3个
步骤 2/12
锅内烧开水，把浸泡洗干净的花甲焯水至开口
步骤 3/12
珐琅铸铁锅放少许油爆香葱头、大葱
步骤 4/12
加入10克麻辣香锅料搅拌均匀
步骤 5/12
把清理干净的虾放到珐琅铸铁锅内炒至变色盛起备用
步骤 6/12
剩余的汤汁加入素菜饭菜均匀
步骤 7/12
把焯水洗净的花甲放到蔬菜内，加入40克麻辣香锅料搅拌均匀
步骤 8/12
把炒好的虾均匀摆放再素菜上层
步骤 9/12
烤箱预热180度，把装好材料的珐琅铸铁锅放入烤箱下层，上下火烤20分钟
步骤 10/12
食用前撒上葱段、香菜即可
步骤 11/12
香喷喷的
步骤 12/12
成品细节
小贴士：
花甲用淡盐水浸泡可以快速把里面的沙子吐出，反复冲洗干净。
