步骤 1/5
口蘑去根，洗净，虾去壳，且挑去虾线待用；
【口蘑酿虾】快手鲜味烤箱菜
笔莘
24.2万+ 浏览|
1.2万+ 收藏
美食故事
众多菌类食物，我还偏喜欢口蘑的口感。味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口。且它的样子也十分规整可爱，摸上去滑溜溜的。做这道口蘑酿虾仁，用的调味不多，尽量保持了其鲜美的味道。是一道不折不扣的营养烤箱菜。
食用材料
口蘑
10个
基围虾
8个
蒜
3瓣
黑胡椒粉
1/4茶匙
蚝油
1/2茶匙
盐
1/4茶匙
橄榄油
1茶匙
步骤 2/5
蒜切末，虾仁剁碎混合，加入蚝油，橄榄油，蒜，盐，拌合均匀；
步骤 3/5
口蘑凹面朝上放置，混合好的虾泥，放入口蘑的凹面内；
步骤 4/5
表面撒上黑胡椒粉，将锡箔纸裁成等大的小块儿，四角捏起，做成一个盒子状；
步骤 5/5
放入口蘑，整齐码放在烤架上，烤箱温度210度，时间10分钟，预热后放入烤架即可；
小贴士：
用锡箔纸做成一个盒子状来盛放口蘑，这样可以防止在烤制过程中，口蘑出水，留在烤箱底部弄脏烤箱，这样更方便清理，干净卫生。
