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虾仁炒牛奶

龙

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食用材料

全脂牛奶 200克鸡蛋 5枚（取蛋清）虾仁 50克淀粉 10克色拉油 3汤匙糖 1克盐适量

步骤 1/10

虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。

步骤 2/10

将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。

步骤 3/10

锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。

步骤 4/10

炒熟的虾仁盛出备用。锅洗净备用。

步骤 5/10

将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。

步骤 6/10

加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。

步骤 7/10

再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。

步骤 8/10

锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。

步骤 9/10

朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。

步骤 10/10

加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。

菜谱标签：失眠甜炒功效

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