步骤 1/12
准备好所用原料。
虾仁烧豆腐
维九护三---EXO
2.4万+ 浏览|
194 收藏
美食故事
虾仁和豆腐，绝配哈！二者结合，味香、色诱、低脂高蛋白，易消化，含钙量多，实为一道老少皆宜下饭又补钙的美味
虾仁，营养丰富，肉质鲜嫩松软、易消化，豆腐，蛋白质含量丰富，不仅含有人体所需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值高，且有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
食用材料
豆腐
200克
鲜虾
200克
葱
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
仲景香菇酱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤 2/12
把豆腐切成大片。
步骤 3/12
鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。
步骤 4/12
锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。
步骤 5/12
再将豆腐片，一片一片下入锅中。
步骤 6/12
煎至两面金黄，表皮结壳。
步骤 7/12
将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。
步骤 8/12
烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。
步骤 9/12
加入清水，没过豆腐，
步骤 10/12
再加入虾仁，大火烧开。
11
12 勾入薄芡，淋入香油即可。
步骤 11/12
盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。
步骤 12/12
盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。
小贴士：
豆腐一定要煎出壳，香菇酱有咸味，就不要再添加盐了。
