步骤 1/8
虾洗净，剥壳放在一边备用；
虾仁粒粒
呵呵
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美食故事
鲜虾中含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是它特有的虾青素，是目前发现的最强的一种抗氧化剂，所以虾是对人体十分有益的食材。这是一道以虾仁为主要材料炒制的菜肴。炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样，而且口感丰富，一看就让人食欲大开，还能摄取多种营养。
食用材料
虾
160g
胡萝卜
45g
豌豆
20g
玉米粒
50g
油、蚝油、酱油、盐
适量
蒜头
2瓣
步骤 2/8
胡萝卜洗净去皮切粒、豌豆准备好、玉米粒准备好；
步骤 3/8
蒜头洗净去皮切小一些；
步骤 4/8
锅中热油，放入蒜头炒香，加入虾肉；
步骤 5/8
虾肉翻炒至变色；
步骤 6/8
胡萝卜粒、豌豆、玉米粒加入锅中，中火翻炒5分钟左右；
步骤 7/8
加入蚝油、酱油、盐混合翻炒均匀即可出锅。
步骤 8/8
成品图
小贴士：
1． 炒虾仁的时候，时间不要太长； 2． 这道菜的配料取材多样，可按照个人喜好，加入青红椒也可以；
