步骤 1/4
鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净，烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，红枣和枸杞事先用清水浸泡
枣杞乳鸽汤
泪♡莫名心碎°
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美食故事
我自认不是个身体健壮者，流感的散弹随时都能击中我，我能说啥呢？那只能怪太后吧，除了“先天不足”还有啥别的解释么，所以自我救赎那就是唯一能做的吧，天冷了，炖点好东西给自己吃。
鸽子，又名白凤、鹁鸽，营养价值极高，既是美味佳肴，又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鸽子
食用材料
乳鸽
2只
葱
1段
大枣
10颗
姜
3片
枸杞
20颗
盐
1小勺
香油
1/2小勺
步骤 2/4
等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣转最小火慢慢炖煮2小时
步骤 3/4
2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中，加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟
步骤 4/4
15分钟后，即可关火喝汤吃肉
小贴士：
1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好 2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好 3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁 4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补
