步骤 1/11
鹅肉块凉水入锅，烧开后撇去浮沫
红焖天鹅肉--威厨艺
初见不如初恋
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美食故事
天鹅是法国一种大雁鹅、是法国做鹅肝酱的原材料、天鹅肉味甘性平、补中益气、高蛋白、低脂肪、低胆固醇、天鹅油对心脑血管疾病有极好的预防效果。关注微信公众号“威厨房”，更多原创美食与视频教程等你来！
食用材料
天鹅
1只
大料
50g
桂皮
2块
香叶
4片
花椒
20g
蒜
80g
姜片
80g
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
步骤 2/11
热油锅内放入大料、桂皮、花椒、葱蒜、姜片炒香
步骤 3/11
下入洗净的鹅肉块煸炒均匀
步骤 4/11
烹入料酒、老抽煸炒均匀
步骤 5/11
加生抽、盐、糖调味
步骤 6/11
加水烧开
步骤 7/11
转小火焖制1小时以上
步骤 8/11
用大火收汁
步骤 9/11
即可出锅
步骤 10/11
趁热享用吧！
步骤 11/11
趁热享用吧！
小贴士：
土鹅肉记得要先焯水比较容易熟，腥的味道也不会太重哟
