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秋葵鸡汤
Marie丽丽
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美食故事
秋葵作为如今尽人皆知的大红大紫之菜,口碑却是褒贬不一, “难吃! ”“好吃!”点赞与吐槽齐飞…… 炒制的秋葵粘性大,黏糊糊一坨看起来毫无食欲,凉拌味道又过于寡淡,食之无味。但是你尝试过将秋葵拿来炖汤吗?当秋葵加入汤锅中后,其特有的粘液给原本清淡的鸡汤增加了一丝顺滑的厚度,喝起来更是感觉幸福度满满哒!
食用材料
母鸡
一只
秋葵
六根
胡萝卜
一根
胡椒
适量
生姜
一块
步骤
1
/
6
将整鸡切块,保留下鸡翅、鸡腿等最佳部位。或可以选择整鸡炖煮。
步骤
2
/
6
将胡萝卜切成滚刀块,秋葵去蒂切成小块。
步骤
3
/
6
将鸡肉用少许盐、料酒及胡椒腌制入味,腌制过程中按摩下鸡肉效果更佳呦~
步骤
4
/
6
将腌制好的鸡肉放入康宁Visions1.2L养生炖盅中,加入适量水,然后将炖盅放入深锅中隔水炖煮至烧开。小煮说:鸡肉嫩滑可口的秘诀“利用康宁Visions1.2L养生炖盅隔水炖优势,在烹饪过程中实现恒温慢炖,更有效锁住鸡肉和秋葵等食材的营养,还原食材原汁原味。”
步骤
5
/
6
然后加入胡萝卜块后小火煮30分钟。
步骤
6
/
6
最后加入秋葵小火煮4分钟,临出锅加少许食盐调味即可享用这美味又营养的鸡汤啦
菜谱标签:
炖
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香
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