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土豆辣子鸡

星沁源

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食用材料

小公鸡一只土豆一个大葱一根干辣椒适量青辣椒适量香菜少许

步骤 1/4

切好的鸡肉在热水里过一遍然后再用清水冲洗一下

步骤 2/4

锅里倒上油（根据鸡肉的多少倒油适量的多倒一点）油热放几个八角，花椒，姜片，葱段，然后倒入鸡肉翻炒加一点盐使鸡肉入味，盖上锅盖大火烧十分钟（中间如果锅内有点干可以加点水）

步骤 3/4

鸡肉差不多烧好开始放老抽上色，再加入切好的干辣椒（能吃辣的可以多放）葱姜蒜翻炒均匀，然后放事先切好的土豆片翻炒，土豆片炒熟即可

步骤 4/4

最后放入青辣椒和香菜，再加点盐和鸡精即可

菜谱标签：晚餐家常菜午餐中国菜荤菜川菜

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