步骤 1/5
香葱洗净，去点须根，剪短，只保留葱头那一段就可以了。
鸡（煲汤最好用乌鸡，我这次去晚了乌鸡卖光了
提高免疫力的汤水——葱头煲鸡汤
ฅ乄_染﹏汐
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美食故事
乍暖还寒时候，一不小心感冒了。这时候，我就会煲这个从外国友人那里学来的汤——葱头煲鸡汤，为身体补充营养，提高免疫力。
其实当初这个外国友人跟我说煲这个汤的时候我也是半信半疑的，后来尝试了以后，感觉感冒带来的疲惫感确实减少了不少。
上网看了一下，原来香葱中所含的大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，所以香葱有解热祛痰、抗菌、抗病毒，以及防止感冒、头疼、鼻塞的药用价值。而中医认为，鸡肉有温中益气
食用材料
香葱头
约8～10根
鸡（最好是乌鸡）
半只
清水
适量
步骤 2/5
葱放锅中，建议用鸡肉压着，使其更加出味
步骤 3/5
放入鸡
步骤 4/5
放入适量清水至没过食材就可以了，开火，先中火，后中小火，煲约1小时，适时捞走浮末，最后放入适量盐调味即可。
步骤 5/5
汤不用放油，鸡肉带有一点点脂肪，很美味呢
小贴士：
1.鸡肉压着葱，让葱更容易出味 2.煲汤的鸡去皮比较好，没那么油腻 3.此汤平常也可以多煲，增强免疫力
