步骤 1/17
鸡胗切片加盐
酸辣鸡胗
莫落·昀
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美食故事
这几天是不是全民下厨日啊
我负责全家的一日3餐忙的团团转
今天分享一道下饭菜
酸辣脆爽的鸡胗
1.鸡胗处理干净，切片
2.加盐，鸡精，料酒，酱油，淀粉拌匀腌制一会
3.自制泡菜切丝，尖椒切丝，姜蒜切丝
4.起锅烧油，油温5层热下切好的佐料炒香，加花椒，豆瓣酱炒香
5.加入腌制好的鸡胗翻炒均匀，加鸡精，酱油炒至变色就可以出锅了
6.酸辣脆爽，配米饭神器
食用材料
鸡珍
5个
大蒜
3头
姜
2片
花椒
10粒
自制泡菜
少量
酱油
适量
料酒
适量
鸡精
适量
盐
适量
尖椒
5个
淀粉
适量
步骤 2/17
加盐
步骤 3/17
加鸡精
步骤 4/17
加酱油
步骤 5/17
加淀粉，料酒
步骤 6/17
搅拌均匀备用
步骤 7/17
自制泡菜切丝
步骤 8/17
青椒，姜蒜切丝
步骤 9/17
起锅烧油
步骤 10/17
油热放佐料翻炒
步骤 11/17
加花椒提香
步骤 12/17
加豆瓣酱
步骤 13/17
翻炒至青椒变软
步骤 14/17
加入腌制好的鸡胗一起翻炒
步骤 15/17
加入鸡精和酱油调味
步骤 16/17
炒制变色就可以出锅了
步骤 17/17
酸辣脆爽的鸡胗，下米饭神器啊
