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一食半刻 | 泡椒凤爪
嘿嘿嘿
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美食故事
煲剧吃什么食物最佳,当然是泡椒凤爪啦。酸辣的口感引爆味蕾,同时精神百倍,其实加班的时候也可以吃一下,绝对比喝咖啡醒神。
食用材料
鸡爪
500克
泡椒
250克
白醋
50毫升
盐
15克
糖
40克
水
150毫升
花椒
20粒
姜
3片
步骤
1
/
5
鸡爪洗净去掉脚趾,先切去根部,再将鸡爪一切为二。
步骤
2
/
5
锅中加水,水中放入花椒粒,3片姜和适量的料酒。
步骤
3
/
5
水开之后放入鸡爪煮8分钟,捞出过冰水,洗净油脂和杂质。
步骤
4
/
5
玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁,将凤爪放进酱汁中,盖好密封,放入冰箱。
步骤
5
/
5
放入冰箱保鲜层隔夜即可食用。
小贴士:
如果想要入味一点可以增加浸泡的时间。
菜谱标签:
锅具
午餐
拌
川菜
香
辣
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