步骤 1/16
首先备齐所有的食材，嘻嘻，红椒忘记拍照了。
西兰花溜鸡肉条
=￣ω￣=水贵妃=￣ω￣=
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美食故事
今天太冷了，就没出门去买菜，打开冰箱看见还有西兰花和鸡胸肉，就有这道低脂少油又好吃的小炒，配上米饭，营养丰富又健康养生哟……
食用材料
西兰花
250g
蒜瓣
4瓣
蚝油
15克
红椒
半个
盐
适量
鸡精
1克
鸡胸肉
100克
料酒
4克
淀粉
3克
生抽
2克
胡椒粉
1克
步骤 2/16
西兰花用刀切成小块，茎切薄片。
步骤 3/16
鸡胸肉洗净后，用刀切成条状。
步骤 4/16
切好的鸡胸肉条放入盘子里，加入料酒和适量盐，放入淀粉和胡椒粉。
步骤 5/16
把所有的食材，混合搅拌均匀后腌制20分钟。
步骤 6/16
大蒜去皮后用刀切成碎末，红椒洗净用刀切成小丁。
步骤 7/16
锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，倒入蒜末炒香后，放入腌制入味的鸡胸肉条。
步骤 8/16
大火快速翻炒至变色。
步骤 9/16
这个时候根据个人口味加入适量的盐。
步骤 10/16
再放入鸡精调味。
步骤 11/16
加入蚝油调味调色，大火继续把所有食材调料混合翻炒均匀。
步骤 12/16
加入焯过水的西兰花，再放入切丁的红椒。
步骤 13/16
大火快速翻炒至所有的食材混合均匀。
步骤 14/16
看见锅中汤汁浓稠时，即可关火。
步骤 15/16
鲜香味浓郁的西兰花溜鸡肉条出锅咯，下饭又美味好吃。
步骤 16/16
成品一
小贴士：
这道小炒需要全程大火烹饪，这样炒出来的鸡肉条鲜香嫩滑，西兰花脆香味十足哟……
