步骤 1/7
将切块的羊腿加凉水泡约4小时，除去血沫。
羊肉炖萝卜
十一
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美食故事
热热的羊肉炖萝卜，在这冷冷天里，来上两口，即营养又暖身。
食用材料
羊后腿
1条
萝卜.
半根
胡萝卜
半根
大料
1颗
桂皮.肉桂.豆蔻.白芷.小茴香.香叶
适量
姜片
4片
白酒
3勺
高汤
适量
步骤 2/7
热锅凉油，将泡好的肉块放入，翻炒成金黄色备用。
步骤 3/7
准备材料：大料1颗，桂皮.肉桂.豆蔻.小茴香.香叶.白芷.姜片。
步骤 4/7
将炒过的肉块放入高压锅中，加入辅料，3勺白酒及浸过肉块的高汤，锅开，中火炖30分钟。
步骤 5/7
开锅将切成滚刀块的红.绿萝卜倒入，盖盖，中火炖8分钟即可。
步骤 6/7
羊肉炖萝卜
步骤 7/7
额外拌两个小凉菜清清口。
