步骤 1/12
上好的羊扒肉洗净备用
薄荷羊扒
Karry小螃蟹?
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美食故事
家里薄荷疯长，想办法做到菜里吃吃，羊肉味甘性温，搭配清凉的薄荷应该不错，又配了些蔬菜，煎熟出锅，满屋薄荷的香气，加上醇香鲜嫩的羊肉，实在享受
食用材料
羊扒
200g
薄荷叶
10片左右
黑胡椒粉
适量
橄榄油
适量
盐
适量
红酒
适量
胡萝卜
1个
藕片
3片
洋葱酥
少许
步骤 2/12
薄荷叶新鲜摘下洗净控水，切碎
步骤 3/12
羊扒两面都抹上黑胡椒粉，盐，橄榄油，撒薄荷叶末，用手按摩入味，腌制半小时
步骤 4/12
蔬菜切好，放油锅煎熟备用
步骤 5/12
洋葱切圈裹面粉入锅炸酥，捞出控油，切成碎末即成洋葱酥，很好的调味料哦
步骤 6/12
锅中放油，入腌好的羊扒两面中火煎熟，每面大约煎3-5分钟，根据自己喜好煎至6-9成熟，煎的时候不要按压，以免肉汁流失
步骤 7/12
入红酒继续煎，收汁即可
步骤 8/12
煎好配上煎好的蔬菜，撒洋葱酥即可食用啦
步骤 9/12
切开看，呈粉嫩色，熟度刚好，鲜嫩好味，带着薄荷的清凉，吃着很舒服，关键还不上火哦
步骤 10/12
我喜欢煎8，9分熟，感觉会更卫生，杀菌彻底
步骤 11/12
再来一张
步骤 12/12
摆盘开吃
