步骤 1/5
新鲜羊排用水焯过
清炖羊排
琼花 韩童屋（浮宫24米街）
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美食故事
一道菜如果没有任何调料也能鲜美无比，真的没有理由拒绝，感谢我家邻居的传授。
食用材料
新鲜羊排
500g
盐
适量
步骤 2/5
把沸水中羊排直接放入备好少许热水高压锅，放入适量盐。
步骤 3/5
先用高压，60左右压10分钟
步骤 4/5
用低压20-30左右压力25分钟左右
步骤 5/5
出锅？
小贴士：
羊排越新鲜越好，如果在意羊肉膻味，建议把羊排用水浸泡，不时换水，晚上换了水直接放冰箱冷蔵室，直到无血水，泡干净羊排建议不用焯，直接入锅炖；焯过的羊排最好直接放入热水，如用冷水冲洗，膻味不容易去掉。
