步骤 1/14
准备好材料
梅菜扣肉筋
薛之谦的小老婆
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美食故事
今天用利仁电火锅连续做了几道菜，这个火锅特别好用，今天的晚餐我都不去另起炉灶了，直接用利仁电火锅完成就好，因为利仁电火锅有着“三味真火”的美誉，蒸开的时候高档蒸开，然后调低档慢蒸至熟软，现在我要介绍的这道菜也是别具一格的客家风味菜，梅菜扣肉大家都有吃过吧，我今天做的也是梅菜扣肉，但是不是我们平常吃的扣五花肉，我扣的是肉筋，这也是我自己独创的新菜品，而梅菜则是来自于梅州的地道梅菜，说起这梅菜应该是之
食用材料
肉筋
500g
梅菜
300g
蒜
1瓣
生抽
10ml
枸杞
若干
姜
1块
油
15ml
步骤 2/14
将肉筋和姜块加适量清水放入锅中一起焯去血水
步骤 3/14
然后捞出肉筋，倒去锅里的水，将锅洗净后锅里倒入适量油将肉筋煎至两面金黄即可
步骤 4/14
肉筋切成长条加入蒜蓉和生抽
步骤 5/14
搅拌均匀
步骤 6/14
然后将肉筋整齐码放在碗中
步骤 7/14
将切碎的梅菜放入碗中，然后在碗口封上保鲜膜
步骤 8/14
用牙签在保鲜膜上扎几个洞，锅里倒入适量清水，放入蒸架，盖上锅盖大火蒸开后转小火蒸20分钟，最后5放在放入几颗枸杞一起蒸熟
步骤 9/14
蒸好后取一盘子倒扣
步骤 10/14
倒扣后将枸杞撒入
步骤 11/14
近看一张
步骤 12/14
不错吧
步骤 13/14
好看也好吃
步骤 14/14
香酸好吃
