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牛百叶蛋炒饭

尹檬琪

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美食故事

好吧，我很饿，很饿，很饿

食用材料

隔夜饭（现煮要放凉）两人份青椒四分一个香菇肉丸六个鲜辣椒一个鸡蛋两个生抽两勺半醋一勺黑胡椒粉一点点鸡精适量盐适量牛百叶 50g 葱叶适量

步骤 1/9

将食材备好避免手忙脚乱

步骤 2/9

打蛋均匀

步骤 3/9

将蛋倒入饭中，搅拌均匀

步骤 4/9

加入生抽，醋，很香嘿嘿

步骤 5/9

将配菜炒熟，顺序，热油，放葱辣椒爆香，放入香菇肉丸，最后放牛百叶，牛百叶炒老了不好吃，熟了后加盐鸡精，出锅放一旁

步骤 6/9

色彩不错吧，不能跟饭一起炒，不然蛋液会沾配菜上，颜色就没那么好看了

步骤 7/9

热油，炒饭先用中火炒7分钟，将蛋液炒熟，再用大火炒五分钟，蛋炒饭炒干，将配菜倒入一起炒。

步骤 8/9

装盘，将炒饭装碗，倒扣入盘，洒上黑胡椒粉，摆两颗香菜

步骤 9/9

开吃啦

小贴士：

饭要炒干才好看

菜谱标签：晚餐家常味饭炒锅一家三口炒饭

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