步骤 1/11
砂锅里加入水，水开后放入冬瓜。
肥牛什锦锅
火影忍者
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美食故事
喜欢吃火锅，不仅可以使蔬菜更有味道，而且吃到的蔬菜品种丰富，营养也可以更全面。
不过吃火锅比较费时间，而且放菜也需要很多盘子，不如直接煮上一锅省事。喜欢吃什么蔬菜，就放什么蔬菜，这满满一锅好爽呢，尤其是加了火锅底料，闻着就特别香，辣得也让人特别过瘾呢。
当然，这什锦锅也可以称之为麻辣烫。我们太原的麻辣烫，也就是煮点菜和粉条，里面放些火锅底料。遇上不好吃的火锅底料，这碗麻辣烫就成了负担。所以
食用材料
肥牛
50g
蟹棒
50g
生菜
30g
香菇
10g
口蘑
10g
土豆
40g
胡萝卜
20g
豆腐
50g
杏鲍菇
30g
冬瓜
50g
金针菇
30g
宽粉
10g
香菜
6g
油
6g
盐
3g
生抽
8g
高汤块
1盒
火锅底料
20g
步骤 2/11
放入杏鲍菇。
步骤 3/11
加入浓汤宝的高汤块。盖上盖子，稍煮一会，煮出菌菇的鲜味。
步骤 4/11
加入金针菇和宽粉。
步骤 5/11
加入豆腐、胡萝卜、土豆片。
步骤 6/11
加入适量的火锅底料。
步骤 7/11
最后放易熟的蔬菜，放入香菇、口蘑、生菜、蟹棒。
步骤 8/11
另用一个锅，将肥牛下锅煮至变色。
步骤 9/11
把肥牛捞出，摆在砂锅中，加入盐、生抽调味，最后洒上香菜。
步骤 10/11
成品。
步骤 11/11
成品。
小贴士：
1.高汤块用的是现成的，在超市可以买到。 2.火锅底料可选择自己喜欢的口味。 3.肥牛不要直接放砂锅里煮，否则煮出的血沫影响食物成品的美观。
