步骤 1/7
金针菇洗净、肥牛卷备好。
初春必备酸辣过瘾的开胃菜【韩式泡菜肥牛卷】——菁选酱油试用
爱笑的哭者
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美食故事
初春时节，万物复苏，家人的胃口也迫切需要“复苏”。最好做一些酸辣开胃的菜，来解一下过年时的腻滞。
这道酸辣过瘾的泡菜肥牛卷， 酸辣适口，鲜美无比，不仅营养价值高，而且醒胃又舒服。
泡菜肥牛卷看起来简单，好象是把一堆东西放一起炖炖就好，其实，原料下锅的先后顺序和配比都很重要，
既要让所有配料的味道和谐搭配，又要保证原料即入味又不失口感，才能做出一锅完美的泡菜肥牛卷。
另外，
食用材料
肥牛卷
300克
韩国泡菜
150克
金针菇
150克
菁选酱油
适量
香葱
10克
红尖椒
2只
绿尖椒
2只
高汤或清水
菁选酱油
橄榄油
菁选酱油
糖
5克
蚝油
1大勺
蕃茄酱
2大勺
韩式辣酱
1大勺
步骤 2/7
泡菜切细条，用肥牛把金针菇卷成卷，用香葱捆起来。
步骤 3/7
辣酱和番茄酱、蚝油、糖一起混合，同时把姜、大蒜、香葱切好备用。
步骤 4/7
红绿辣椒切圈，锅里倒入橄榄油。
步骤 5/7
爆香葱姜蒜，倒入混合酱。
步骤 6/7
倒入泡菜翻炒，加入高汤煮开。
步骤 7/7
放入卷好的肥牛卷，盖上锅煮3-5分钟撒上切好的尖辣椒即可。
