步骤 1/14
挑选新鲜的牛仔骨，肥而不腻，瘦而不柴
秘制牛仔骨
墨痕诗香
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美食故事
今天突然好想吃牛肉哦！
食用材料
牛仔骨
500g
玉米
1个
洋葱
小半个
大蒜
2瓣
孜然
2g
朗姆酒或白酒
20ml
橄榄油
30ml
盐
适量
黑胡椒粉
5g
料酒
15ml
淀粉
适量
泰椒
2个
步骤 2/14
牛仔骨洗净，用水泡20分钟，中间换一次水
步骤 3/14
牛仔骨切大块放入盘子中
步骤 4/14
加入胡椒粉，朗姆酒，孜然
步骤 5/14
加入淀粉和盐
步骤 6/14
搅拌均匀备用，腌制45分钟
步骤 7/14
将甜玉米剥皮切块煮熟
步骤 8/14
洋葱，大蒜切碎，泰椒切段
步骤 9/14
锅中加橄榄油烧热！
步骤 10/14
放入洋葱大蒜泰椒炒香后挑小火
步骤 11/14
放入牛仔骨
步骤 12/14
两面煎熟后，放入适量料酒喷香
步骤 13/14
待牛仔骨不再流出血关火
步骤 14/14
装盘开吃
小贴士：
在腌制时加入一些淀粉，可以使牛肉更鲜嫩哦！
