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秘制牛仔骨

墨痕诗香 墨痕诗香
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美食故事

今天突然好想吃牛肉哦!

食用材料

牛仔骨 500g 玉米 1个 洋葱 小半个 大蒜 2瓣 孜然 2g 朗姆酒或白酒 20ml 橄榄油 30ml 适量 黑胡椒粉 5g 料酒 15ml 淀粉 适量 泰椒 2个

步骤 1/14

挑选新鲜的牛仔骨,肥而不腻,瘦而不柴

步骤 2/14

牛仔骨洗净,用水泡20分钟,中间换一次水

步骤 3/14

牛仔骨切大块放入盘子中

步骤 4/14

加入胡椒粉,朗姆酒,孜然

步骤 5/14

加入淀粉和盐

步骤 6/14

搅拌均匀备用,腌制45分钟

步骤 7/14

将甜玉米剥皮切块煮熟

步骤 8/14

洋葱,大蒜切碎,泰椒切段

步骤 9/14

锅中加橄榄油烧热!

步骤 10/14

放入洋葱大蒜泰椒炒香后挑小火

步骤 11/14

放入牛仔骨

步骤 12/14

两面煎熟后,放入适量料酒喷香

步骤 13/14

待牛仔骨不再流出血关火

步骤 14/14

装盘开吃
小贴士:

在腌制时加入一些淀粉,可以使牛肉更鲜嫩哦!

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