步骤 1/7
牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（如果用砸牛排的那个锤子更专业一些哈）
芝麻牛排
黑山老妖
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美食故事
无论是黑芝麻还是白芝麻，无论是凉拌还是榨油，芝麻的最大特点都是“香”，如果再和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃，更是香上加香了
食用材料
牛里脊
200g
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
鸡蛋
适量
白芝麻
适量
红酒
适量
黑胡椒
适量
生姜
适量
生姜
适量
步骤 2/7
用盐、黑胡椒粉、红酒，生姜、葱腌渍20分钟
步骤 3/7
将腌好的牛里脊先沾一层鸡蛋液
步骤 4/7
在沾一层面粉
步骤 5/7
最后沾白芝麻仁
步骤 6/7
用温油小火将牛排炸至微黄
步骤 7/7
装盘即可
小贴士：
牛里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。
