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黑胡椒浇汁沙朗牛排

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美食故事

很多人都认为当老师是一个很令人羡慕的职业，每年有两个大假，可以休息，可以出去玩。身为其中的一员，之所以从来没想过要换一个职业，也是因为舍不得这两个假期。可是事事都没有完美的时候，美中不足的是，无论寒假还是暑假，都不太适宜出门旅行，冬天冰天雪地，能去的对方实在不多，夏天酷暑难耐，尤其最近几年，酷热和水灾总是阻挡我们前行的脚步。其实，最适合旅行的季节就是5、6月和9、10月，但那些时候都不在我们的假期

食用材料

沙朗牛排半块芦笋几根（只取尖部）黑胡椒汁适量

步骤 1/10

调料和装饰材料准备好；

步骤 2/10

一整块沙朗牛排一分为二；

步骤 3/10

锅内放少许油，放进牛排两面煎至八分熟；

步骤 4/10

芦笋放开水锅汆烫至熟；

步骤 5/10

沥干水分排入盘底；

步骤 6/10

放上煎好的牛排；

步骤 7/10

摆上洋葱圈；

步骤 8/10

黑胡椒汁放锅内小火加热至粘稠状；

步骤 9/10

浇在牛排上；

步骤 10/10

用圣女果和油菜根部装饰即可。

小贴士：

1. 牛排是网购的西餐牛排，直接放锅里煎即可，也可以自己买牛肉处理后做成煎牛排，论口感还是西餐牛排更胜一筹，就是有点小贵，但吃起来很方便，节省时间； 2. 黑胡椒汁也是直接用西餐牛排搭配来的，也可以自己用黑胡椒粉、料酒、酱油等调味品来调制； 3. 牛排的成熟度根据自己口味来决定，我一般都煎到八分熟以上，怕咱的中国胃承受不了半熟的西方吃法； 4. 配菜和装饰材料随意，家里有啥就用啥吧。

菜谱标签：秋冬进补煎 65-79岁二人世界意大利菜外国菜

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