步骤 1/4
牛腩，牛棒骨洗净，焯水倒掉，砂锅添加清水，放入棒骨，牛腩，大葱、生姜及各种香料，大火煮开，转中小火慢炖。
清汤牛肉面
忘羡
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食用材料
牛腱子肉
500克
白萝卜
适量
牛棒骨
500克
生姜
1块
大葱
1根
八角
1个
花椒
1小把
草果
1个
小茴香
1小把
桂皮
1小块
盐
适量
鲜面条
适量
小青菜
适量
油泼辣子
适量
步骤 2/4
白萝卜切片备用，最好用象牙萝卜（我懒得下楼买菜了，用青萝卜将就了）
牛骨汤煮3-4小时后，放盐调味，倒入白萝卜，煮30分钟左右（根据萝卜厚度自行把控时间）
步骤 3/4
另起一锅，清水煮面，放入青菜，（面条不要煮太软），待面熟盛入碗中，浇上牛肉汤！
步骤 4/4
放上蒜苗，牛肉，淋上油泼辣子！大功告成！
小贴士：
1.牛棒骨超市有卖的，切好的，用起来很方便！三口之家一般买5块骨头即可。 2.牛腩不可煮太久，煮熟即可捞出，否则没有嚼劲。
