步骤 1/3
牛腩洗净切块汆水，胡萝卜切成花状，备用
红酒烩牛腩
地狱魔女
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食用材料
牛腩
500克
胡萝卜
一个
红酒
250ml
姜
适量
蒜
适量
香叶
适量
步骤 2/3
起油锅，放入姜蒜香叶爆香，放入汆水好的牛腩，翻炒，加入红酒再次翻炒，牛腩就已经上色，再次加入红酒（剩下50ml左右不要加入）和少许高汤盖过牛腩，大火煮开，改小火加盖焖
步骤 3/3
小火焖一个半小时，加入胡萝卜，再焖15分钟，开盖大火加入剩余的红酒提香气，放盐调味，直至收汁即可
小贴士：
红酒视个人喜好加入
