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牛腩洗净血水
西红柿炖牛腩
蔡徐坤
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美食故事
西红柿炖牛腩汤汁浓郁，酸甜开胃，而且无论寒热体质都能吃。
牛腩性温，吃多了容易上火。而西红柿刚好性偏寒，胃寒和体寒的人要少吃。两者一起炖煮寒热中和。所以，体寒体热的人都适合吃这道菜。
此外，西红柿属于酸酐生津之物，牛肉能养阴，就能起到补血滋阴的作用，而且植物蛋白和动物蛋白相结合，营养更均衡，非常适合贫血阴虚的人食用。
食用材料
牛腩
500g
西红柿
3个
洋葱
1个
姜片
若干
葱段
若干
盐
少许
酱油
2勺
料酒1
1勺
白胡椒粉
少许
冰糖（依据个人口味）
十几块
八角
2块
食用油
适量
步骤 2/24
冷水入锅，美的电磁炉选择烧水模式，煮沸后再煮10分钟。
步骤 3/24
煮牛腩的时候准备好其他食材
步骤 4/24
西红柿切六瓣，注意块不要切的太小，最后会煮烂
步骤 5/24
洋葱切方块
步骤 6/24
菜切好后，牛肉基本也煮好了，用热水冲洗牛肉洗净浮沫，放旁边备用
步骤 7/24
准备好调味料，两勺酱油一勺料酒混合成调味汁
步骤 8/24
打开美的电磁炉，换油锅，油热后加入葱段翻炒，炒香后挑出葱段
步骤 9/24
加入洋葱翻炒
步骤 10/24
加入西红柿翻炒
步骤 11/24
炒到稍软程度倒入美的电压力锅
步骤 12/24
将牛肉倒入美的电压力锅
步骤 13/24
加入姜片
步骤 14/24
加入少许盐
步骤 15/24
倒入调味汁
步骤 16/24
倒入冰糖、八角
步骤 17/24
倒入小半碗清水（为了使牛肉入味均匀，但后期西红柿会出很多汤汁，所以清水一定不要加太多）
步骤 18/24
选择牛羊肉模式
步骤 19/24
选择口感-可根据个人口味进行选择，这里选择适中
步骤 20/24
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步骤 21/24
烹饪结束后放气开盖，加入少许白胡椒粉，这时会有一些汤汁，喜欢汤汁的朋友这时就可以享用了，喜欢味道更浓郁的朋友可以进行下一步。
步骤 22/24
选择开盖收汁模式
步骤 23/24
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步骤 24/24
十分钟后烹饪结束，盛出食用即可
