步骤 1/9
猪尾三根，去毛剐洗干净。
红烧猪尾焖栗子
roothow
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美食故事
秋分，栗子季，贴秋膘啦～
食用材料
猪尾巴
3根
栗子
200克
花椒粒
15～20颗
姜
一块
蒜
1个
料酒
适量
白糖
一勺
黄豆酱
一勺
生抽
适量
步骤 2/9
切段备用。
步骤 3/9
锅里放适量油把猪尾炒黄依次放入料酒、花椒、姜蒜，白糖炒化，黄豆酱、生抽、翻炒均匀出香味。
步骤 4/9
加水，适当多加一点，中途不要多吃加水，一次加够烧出来的味道才好吃。中火焖熟。
步骤 5/9
焖猪尾的同时来处理板栗，切十字花刀，锅里加小碗水盖上锅盖煮干，再炒开裂即可，不用炒太熟。
步骤 6/9
栗子去壳备用。
步骤 7/9
焖熟的猪尾汤汁快要烧干的时候倒入去壳的栗子肉焖10分钟。
步骤 8/9
大火收干汤汁即可。
步骤 9/9
软糯的猪尾，香甜的栗子味道不错哦！
小贴士：
烧肉的时候水量最好一次加够。猪尾尽量烧得软糯一些。
