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香菇炒熏肉
xqh
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美食故事
初学做菜,选择了怎么炒都好吃的熏肉,自然成功了!像我这种厨房小白第一次都能做好的菜,你还不快来试试!
食用材料
香菇
5个
熏肉
一小块
姜,蒜,泡椒,花椒
适量
步骤
1
/
5
蒜切片,姜和泡椒切丝,待用。
步骤
2
/
5
选肉厚的香菇,切片,待用。注意香菇不能切得太薄!
步骤
3
/
5
熏肉切薄片,依据个人喜好,肥肉跟瘦肉可以分开切。
步骤
4
/
5
锅中加入少许油(油不能放多,因为肥肉可以炸出油来),800°烧开,放入肥肉,1000°炸至肥肉出油,放入花椒炸30秒,放入姜蒜和泡椒,翻炒一分钟。
步骤
5
/
5
放入瘦肉片翻炒至变色,再放入香菇片翻炒,香菇变软即可起锅!
小贴士:
烟熏一周的瘦肉最香,又不会太硬!
菜谱标签:
家常菜
炒
香
午餐
晚餐
中国菜
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