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流黄蛋咸肉焖饭

菜谱_DXlyD

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美食故事

咸肉菜饭是我们最最喜欢的一种米饭，里面有荤有素，不但鲜香美味，而且营养也很丰富，今天的流黄蛋咸肉菜饭，没有用到一滴油，挑选一块肥瘦相间的咸肉用小火慢慢的油脂全部逼出，用来烹饪蔬菜，喜欢的请往下看详细步骤

食用材料

大米 250克卷心菜 160克胡萝卜 100克咸肉 100克鸡蛋 2个盐 4克黄酒 15克青豆 50克

步骤 1/11

准备全部食材

步骤 2/11

咸肉洗净后冷水下锅倒入黄酒煮开后捞起洗净

步骤 3/11

把咸肉切成小块，胡萝卜和卷心菜洗净切好

步骤 4/11

不粘锅里加入咸肉转小火把咸肉的油脂全部煎出

步骤 5/11

倒入胡萝卜，卷心菜转大火煸炒出水分后先尝试一下味道再加盐煸炒均匀

步骤 6/11

大米淘洗干净后倒入电饭煲里，加入清水，水量要比平时白饭的一半即可

步骤 7/11

把炒好的蔬菜全部盖上上面通电煮饭

步骤 8/11

差不多还有10分钟的时间，把鸡蛋放入保温杯里冲入开水盖上焖10分钟

步骤 9/11

青豆倒入沸水里煮开后捞起冲凉

步骤 10/11

动作迅速打开电饭煲把青豆加入后再盖上至时间到后打开

步骤 11/11

先把米饭盛入碗中，再把流黄蛋加上，吃的时候把蛋和米饭拌匀味道更佳

小贴士：

1.各家的咸肉咸味不同，太咸的要用清水泡去一些再烹饪 2.青豆最后加入能保持颜色不泛黄 3.鸡蛋按照家人的多少而定，我这个是2人份的鸡蛋 4.米饭的水量要依照自家的大米而定

菜谱标签：主食一家三口电饭煲中国菜电器午餐

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