步骤 1/8
材料，蒜苔，洋葱，香肠，大蒜。
香肠炒蒜苔
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食用材料
洋葱
适量
蒜
适量
步骤 2/8
蒜苔切段，香肠，洋葱，大蒜切片备用。
步骤 3/8
锅中放水烧开后焯蒜苔。
步骤 4/8
焯好的蒜苔冷水过凉。
步骤 5/8
锅中放少量油煸炒大蒜和洋葱，因为香肠还会出油，油要少放，不然会很腻。
步骤 6/8
蒜苔，香肠入锅翻炒。
步骤 7/8
点少许酱油，一点点就够。
步骤 8/8
出锅前调入糖，盐和味精
小贴士：
蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
