步骤 1/7
海带扣提前泡水去除海盐，黄豆最好过夜泡好，要不然泡不透，最好是室温泡6个小时。
猪皮黄豆炖海带
Alice
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美食故事
是不是为每次剩的猪皮而烦恼呢，又不想吃皮冻，就用猪皮做这道菜吧。做这道让身体暖暖的菜吧。
食用材料
猪皮
半斤
黄豆
100克
咸海带扣
200克
盐
5克
冰糖
30克
老抽
10克
大料
3粒
步骤 2/7
猪皮冷水下锅，煮熟后过凉水，去除肥肉，切成小段。
步骤 3/7
热锅热油炒糖色。
步骤 4/7
下入猪皮翻炒，再加黄豆，翻炒均匀后加入老抽调色。
步骤 5/7
加入海带翻炒1分钟，加入水没过菜就行，加入几粒干辣椒，大料和盐，盖盖炖煮。
步骤 6/7
大约30分钟汤煮干，就可以装盘了
步骤 7/7
近看很诱人吧。
小贴士：
这个海带必须洗净，要不又泥沙，吃着不舒服，可以把扣打开炖煮。因为加海带所以不用加味精也很鲜的。
