步骤 1/4
买回来的猪肚多清洗几遍，可以用白醋加水多搓洗二次猪肚，去除粘液，并用水冲洗干净。
烧开水，放入花椒，料酒，猪肚放入汆烫3分钟左右。
猪肚鸡
自闭.
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食用材料
猪肚
一个
鸡
一只
白胡椒
50g
生姜
适量
枸杞
适量
红枣
适量
料酒
适量
步骤 2/4
鸡剁小块，开水里烫一下，去除血水。装入猪肚里，用牙签或绳子扎好。
步骤 3/4
冷水下锅，放入姜片，料酒，水开小火慢炖。因为鸡容易熟，中途把鸡肉取出，加几颗红枣，再炖猪肚至烂，取出切条。
步骤 4/4
最后把鸡，枸杞放入调味，加盐，胡椒粉。一碗麻麻的猪肚鸡，喝上二碗不成问题。
