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薏仁米猪肚清汤

白色木偶的忧伤

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美食故事

　薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。性味：性凉，味甘、淡。

食用材料

猪肚 1个薏仁一把红枣，枸杞，莲子，花生米，大料，八角，桂圆，淮山，黄芪参考图片上的量冰糖，生姜各1小块开水足量料酒， 15克盐适量

步骤 1/11

猪肚洗净切条，下开水锅里焯水（水里面加料酒和大量姜片，这里的料酒和姜不是配料表里的那些。可以自己看着放）

步骤 2/11

准备好配料。

步骤 3/11

猪肚焯水择去姜片洗干净

步骤 4/11

把猪肚置入砂锅。

步骤 5/11

倒入所有配料。葱和盐除外。

步骤 6/11

加足够的开始

步骤 7/11

加人一点葱段，和15克左右的料酒。

步骤 8/11

电炖锅启动。炖叭炖叭~三小时。

步骤 9/11

撒葱花，加入适量的盐调味~

步骤 10/11

成品图。

步骤 11/11

近照~

小贴士：

盐最后加是因为太早加盐会让猪肚不容易煮烂。

菜谱标签：锅具中国菜汤热菜家常菜汤锅

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