步骤 1/10
准备食材。
爆炒猪肝
？？？
32.7万+ 浏览|
4.4千+ 收藏
美食故事
爆炒猪肝是我非常喜欢的一道菜，猪肝中含有丰富的铁质，属于补血食材，女性可以多吃一些。用砂锅爆炒猪肝，由于砂锅的保温性很好，炒出来很嫩，然后连锅一起上桌，实在太方便了。
食用材料
猪肝
300g
葱姜蒜
适量
尖椒
1个
红辣椒
2个
食用油
适量
料酒
2勺
淀粉
1勺
酱油
少许
盐
少许
黑乐砂锅
1个
步骤 2/10
猪肝清洗干净后，切薄片。
步骤 3/10
切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。
步骤 4/10
准备配料。
步骤 5/10
将黑乐砂锅放在煤气炉上，冷锅放油，烧热后放入猪肝，翻炒至猪肝变色后盛出。
步骤 6/10
锅底留少量油，爆香葱姜蒜，放入红绿辣椒翻炒。
步骤 7/10
加入炒好的猪肝继续翻炒。
步骤 8/10
加入少许酱油调色，加入少许盐调味，就可以出锅了。
步骤 9/10
成品
步骤 10/10
简单快手又很美味！
