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鸡蛋饼

橘黄的茅盾

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美食故事

适合全家人食用的爱心早餐哦，再也没有理由不起床啦！早餐是一天中最重要的哦，今天做了这个鸡蛋面饼，全家人都早早的坐在饭桌来咯[得意][得意][得意]

食用材料

中筋面粉 200克鸡蛋 2个温水 30克花生油 25克耐高糖酵母 3克细砂糖 40克

步骤 1/10

步骤 1、将酵母溶于温水中

步骤 2/10

2、面粉和糖都倒入和面盆里。

步骤 3/10

3、将两个鸡蛋磕入面粉中，加入花生油。

步骤 4/10

4、倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状。

步骤 5/10

5、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在室温下发酵2倍大，室温高，40分钟就发酵好了，发酵没有固定的时间，要看面团的大小。

步骤 6/10

6、面团取出后，放在揉面垫上，揉面排气，我大概揉了5分钟，再将面团分成5份，揉成光滑的圆形。

步骤 7/10

7、将小面团用手掌压一下，再用擀面棍擀一擀，不用擀太薄，要有点厚度，放在烤盘上。

步骤 8/10

8、预热东菱K40C烤箱到上火120度，下火150度（大概需要10分钟），烤箱预热的时间正好是醒面的时间，在醒面后的面饼坯上铺一张油纸，再放上另一个烤盘。放入烤箱最下面一层，烘烤12分钟，为了上色更均匀，再将面饼翻面，移至中下层，继续烘烤7分钟。

步骤 9/10

美食做好了

步骤 10/10

适合全家人食用的爱心早餐哦，再也没有理由不起床啦！是你一家老小最爱

菜谱标签：早餐烙饼鸡蛋饼发面饼

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