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桂圆洋参里脊肉

萌塔塔♥

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最近这段时间，整个人出现了严重的春困，浑身提不起劲犯困，往床上一躺有睡不着。老妈说应该是疲乏了，煮点桂圆洋参吃吃。这是我们那老一辈的补品，小时候每次期末考试，我奶奶都会煮给我和弟弟吃，开开心心地吃完，期待能考好试，最后考不好挨揍了，奶奶会摇着头说：这都补哪去了呢？

桂圆干 160g 里脊肉 70g 西洋参 5g 鸡蛋 2枚冰糖 35g 枸杞 20颗生姜 2片

步骤 1/7

桂圆剥好用清水泡半个小时

步骤 2/7

里脊肉切条状放入锅中，丢2片生姜去腥，焯一下水

步骤 3/7

把泡好的桂圆和肉一起放入锅中，倒入适量的清水小火炖20分钟

步骤 4/7

把冰糖西洋参枸杞一起放入再煮8分钟

步骤 5/7

关火打入鸡蛋，盖上锅盖焖两三分（这样让鸡蛋凝固一下，不容易散）再开小火煮2分钟即可

步骤 6/7

元气满满的一碗

步骤 7/7

成品

小贴士：

小孩子孕妇吃不宜放参片。西洋参是滋阴清热的，热性体质吃较好。如果你是凉性体质，可以把西洋参换成高丽参。桂圆要先泡一下水，这样做出来比较饱满些。冰糖也可以换成红糖，按个人的口味放。这份是2个人的量

菜谱标签：汤