步骤 1/8
首先洗净切肉（切快切片都行）
板栗五花肉
Sakura love
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食用材料
五花肉
700g
八角桂皮香叶
少许
油
50g
盐
少许
板栗
15个
生抽
20ml
料酒
20ml
洋葱
一小个
小葱
一小段
生姜
五片
步骤 2/8
板栗剥壳，尽量别碎了
步骤 3/8
烧水放入五花肉，调入料酒和盐，放八角桂皮香叶，煮五分钟去腥
步骤 4/8
煮好的五花肉沥干水，接下来就是炒糖，热锅放少许油，放糖，用小火或者中火一边炒一边搅，炒成焦糖色立即放入五花肉，调入生抽，酱油上色炒五分钟
步骤 5/8
之后加水（一小半水就可以了），大火烧开煮10—15分钟
步骤 6/8
然后转中小火再烧五分钟，放点葱段小火慢收汁
步骤 7/8
出锅后撒点葱花，这道菜就完成了
步骤 8/8
不足之处，还请大家多多指点批评，哈哈，希望大家每天都能吃好~
小贴士：
这道菜重点在于炒糖色和收汁，炒糖是用小火慢炒，不断搅，炒到快焦黄色就可以了，收汁一定用小火慢收
