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五花肉荷叶饭

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美食故事

朴素的一张荷叶有着多种变化,这款荷叶饭的做法跟排骨差不多,换成了五花肉,蒸制的时候满屋飘着荷叶香,一口饭一口肉,太满足~

食用材料

大米 250克 五花肉块 400克 荷叶 1张 5g 五香粉 1茶匙 白糖 1勺 黄酒 1勺 生抽 2汤匙 老抽 1勺 香油 1茶匙 鸡精 1茶匙

步骤 1/13

大米淘洗干净。

步骤 2/13

放入锅中,用小火炒至大米熟透,盛出。

步骤 3/13

五花肉切成小块,切好的五花肉放入容器中。

步骤 4/13

加入炒好的大米

步骤 5/13

酱油、白糖、五香粉、黄酒、鸡精

步骤 6/13

搅拌均匀腌制2个小时以上,建议密封放冷藏腌制过夜~

步骤 7/13

干荷叶提前用水泡好

步骤 8/13

放入猪肉块和大米

步骤 9/13

包裹好

步骤 10/13

入蒸锅蒸约50分钟左右

步骤 11/13

出锅淋上香油

步骤 12/13

撒上葱花即可~~

步骤 13/13

成品图~
小贴士:

大米一定要选择香糯新鲜的,这样蒸出来才好吃

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