步骤 1/17
淡奶油倒入碗中。
水果可丽饼
珍珠糖
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美食故事
以前就觉得可丽饼特别漂亮，里面不仅可以放奶油、放水果，连咸味儿的蔬菜也可以驾驭的了。正好这个季节各种水果陆续上市，那就来一款水果可丽饼吧~
食用材料
鸡蛋
76g
牛奶
80g
低筋面粉
40g
火龙果
10g
菠萝
10g
甜瓜
半个
香蕉
半根
蓝莓
6颗
淡奶油
50ml
白砂糖
5g
黄油
3g
巧克力酱
5g
糖粉
3g
步骤 2/17
先低速打至有大泡产生，放入白砂糖。
步骤 3/17
转高速打发至裱花状态，放入冰箱中冷藏备用。
步骤 4/17
鸡蛋打入碗中。（我用的鸡蛋个头偏小）
步骤 5/17
搅拌均匀后倒入牛奶。
步骤 6/17
筛入低粉，搅拌均匀。
步骤 7/17
过滤一下面糊，更加细腻。
步骤 8/17
平底锅小火加热，用黄油抹一下。
步骤 9/17
倒入面糊小火煎。
步骤 10/17
饼子边微微翘起时，翻面，余温再煎十几秒。
步骤 11/17
取出来放凉。抹一层奶油。
步骤 12/17
对折。
步骤 13/17
摆放好水果，继续对折。
步骤 14/17
将做好的两张可丽饼摆放在盘中，浇巧克力酱，筛少许的糖粉。
步骤 15/17
摆放点儿蓝莓~
步骤 16/17
O(∩_∩)O哈哈~
步骤 17/17
开吃啦~
小贴士：
水果可以换成任意自己喜欢的。
