步骤 1/17
准备好需要的食材。
松饼
未
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美食故事
很多小伙伴会为了每天早餐吃什么而发愁，大部分上班族都是豆浆、包子和馒头，做蛋糕和面包又费时间，今天分享一款用平底锅就可以轻松搞定的美味松饼，此款松饼用的是蛋糕的方子，没有添加泡打粉，所以蛋白的打发就相当的关键，一定要将蛋液打至呈非常细腻的乳白色，打蛋投头提起有小弯钩即可，然后蛋白和蛋黄糊翻拌均匀～
上桌前可以淋上些许蜂蜜或搭配酸奶、奶油、黄油，任意水果或谷物脆片，口感都很不错，是营养美味早餐和休闲
食用材料
低筋面粉
120g
鸡蛋
2个
细砂糖
40g
牛奶
120g
黄油
10g
盐
1g
步骤 2/17
把蛋白和蛋黄分离在无水无油的盆子内。
步骤 3/17
往蛋黄内加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤 4/17
倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤 5/17
筛入低筋面粉。
步骤 6/17
加入盐和融化的黄油。
步骤 7/17
继续搅拌均匀至顺滑。
步骤 8/17
在蛋白内加入10克细砂糖。
步骤 9/17
用电动打蛋器搅打至蛋白出现小弯钩。
步骤 10/17
取1/2打发好的蛋白加入蛋黄糊内。
步骤 11/17
用刮刀翻拌均匀。
步骤 12/17
然后把拌好的面糊继续倒回蛋白霜的盆内，继续翻拌均匀。
步骤 13/17
开小火，用勺子把面糊倒入不粘煎盘内。
步骤 14/17
带松饼出现大气泡时候，就可以翻面了。
步骤 15/17
底面上色后即可出锅。
步骤 16/17
成品图。
步骤 17/17
成品图。
