步骤 1/15
黄油无需软化，直接冷藏取出切成小块，放入打蛋盆内。
送给小孩子的儿童节礼物：星星抹茶夹心饼干
虚伪℡
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美食故事
从上次去广州学习回来，老师给的沙布列酥饼方子到现在都没时间去练习练习，中午买的黄油到货了，下去楼下拿快递后，想着要不就来做这款酥饼吧！当时在学校做的时候觉得特别的好吃，它不同于我们平时吃到的黄油饼干，比黄油饼干更酥松，却又不像酥饼那么不好做造型，应该是有点介于饼干和酥饼之间的口感。
食用材料
黄油
110克
低筋面粉
113克
红曲粉
4克
盐
1克
糖粉
40克
蛋黄
18克
白巧克力（夹心）
65克
黄油（夹心）
20克
抹茶粉
5克
步骤 2/15
红曲粉和低筋面粉混合过筛入黄油内。
步骤 3/15
用刮刀刮拌的方法拌均。
步骤 4/15
筛入糖粉和盐，拌匀。
步骤 5/15
一次性加入蛋黄。
步骤 6/15
如同一样的刮拌手法将蛋液混合到完全溶解到面糊内。
步骤 7/15
准备一张油纸，放入面糊，压成薄片，放入冰箱冷冻15分钟。
步骤 8/15
取出面团，再次擀平面团，大概厚度为3-5毫米，用五角星饼干切成切好五角星形状，放在透气垫上。
步骤 9/15
再用小的五角星如同切好几个空心的五角星。（如果面团变软可以重复地放入冰箱冷冻）
步骤 10/15
卡士750烤箱设置上下火烘烤功能，温度150度，时间16分钟。
步骤 11/15
出炉的饼干放至凉透，一块实心和一块空心的饼干配对。
步骤 12/15
白巧克力隔50度内的热水融化，加入抹茶粉、黄油一起混合均匀，装入裱花袋内。
步骤 13/15
挤在实心五角星饼干上面，抹平。
步骤 14/15
将空心的五角星轻轻地压在上面，记得要轻哦！特别的酥脆。
步骤 15/15
成品
