步骤 1/12
取黄油室温融化。如果想缩短时间短，可以隔热水加速融化。
抹茶曲奇饼干
南白
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美食故事
曲奇也是日常最爱的零食，烘焙材料、步骤简单，操作时间少。大晚上下着雨，窝在家里本身是一件很幸福的事情，做美食呢，让花花的心情更美。以后再尝试其他口味的曲奇饼干吧～❤
食用材料
黄油
80g
霜糖
40g
全蛋液
20ml
淡奶油/牛奶
20ml
低筋面粉
100g
抹茶粉
6g
步骤 2/12
取糖粉过筛，加入黄油中。选用自动搅拌器搅拌。（花花的筛子没找到，所以偷懒没筛，不用学哦～）
步骤 3/12
打至稍微发白，呈羽毛丝状。
步骤 4/12
加入全蛋液，继续打均匀。
步骤 5/12
加入淡奶油/牛奶，打均匀。
步骤 6/12
加入称好的低筋面粉和抹茶粉，用刮铲搅拌均匀。（这里不要电动搅拌，手动切拌）
步骤 7/12
搅好是图片的样子。（一个鸡蛋只用了不到1/3，剩下的扔掉浪费，后来又把剩余的蛋液加进去了，结果变得太稀，以至于烤出来的曲奇形状有点塌了...555...所以还是建议按照标准做哇）
步骤 8/12
放入裱花袋，花花选的是中号六嘴的裱花嘴。（不建议使用一次性裱花袋，否则面糊没那么软，很容易挤破）。
步骤 9/12
用转圈的方式，挤在油纸上。大小可根据喜好调节。
步骤 10/12
烤箱上下175度，提前预热5分钟。将曲奇胎放入烤箱，上下火150度，烘焙7分钟。（记得经常检查一下烘烤情况，根据实际情况调节温度和时间）。
步骤 11/12
取出在烤网上晾干。（这张图片更能看清了，由于蛋液放多了，塌得快不成型了...姐妹们记得千万不要让面胎太软啦）。
步骤 12/12
成盘可食啦～～～
小贴士：
注意的几点：1）黄油最好是无盐的，否则口感有点咸有点甜。 2）喜欢热量低点的，可以把糖粉/霜糖改为木糖醇。
