步骤 1/11
所有生的坚果都烤熟碾碎，把馅料都和一起拌匀。
五仁笨月饼
野心❤
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食用材料
馅料:花生仁
150g
瓜子仁
150g
核桃仁
150g
南瓜子仁
150g
黑芝麻
150g
葡萄干
300g
红糖
400g
炒熟的面粉
150g
水油面:面粉
1000g
花生油
80g
水
500g
油酥面:面粉
300g
花生油
150g
蛋黄
2个
步骤 2/11
把80克花生油在火上加热，直接倒入面粉中，加水和成水油面团。
步骤 3/11
把150克花生油加热后直接倒入面粉和成油酥面。
步骤 4/11
油酥面要和成硬点的面。
步骤 5/11
我的月饼模具比较大，水油面40克油酥面15克。
步骤 6/11
如图所示，分别卷好。
步骤 7/11
如图所示把馅包好。
步骤 8/11
月饼模具刷油
步骤 9/11
把月饼胚放到模具中按一下，然后拿出来花纹就有了。
步骤 10/11
把月饼上刷一层蛋黄液入烤箱烤至金黄色。
步骤 11/11
这个配方可以打将近40个，一个烤熟的月饼80多克，好了不多说了，给老妈送点去，八月十五快到了，提前祝大家中秋节快乐！
