步骤 1/12
1、我买的真空包装的咸蛋黄,所以事先用食用油泡了一下。最好浸泡过夜。
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步骤 2/12
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步骤 12/12
1、烤好的月饼需要回油2-3天后再吃,口感颜色极佳。 2、馅料可以根据个人的口味来放。 3、文中馅料和饼皮的比例比较适合新手操作,成功率很高,如果有经验的话,可以用15克的皮和35克的馅。 4、表面一定要刷蛋黄液,为了上色好看,全蛋液刷出来颜色比较浅。 5、我用的是玉米油,如果您家里有花生油就更好了,味道好,回油的话也更加漂亮。