步骤 1/11
这次做了原味蛋挞、紫薯蛋挞、水果蛋挞。
加一点紫薯到蛋挞中，能减弱蛋挞的甜腻。或者根据自己喜好，放点水果或者果酱都可。
嫌麻烦的直接做原味就可以。
水果蛋挞&紫薯蛋挞
酷仙儿
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美食故事
小点心能给人带来更多的满足感，更甚于它的饱腹感。有时候嘴馋的时候，吃一个外皮酥香内里香滑的蛋挞，顿时感觉幸福就是如此的简单。家里每回来客人时，我喜欢现做一些蛋挞来招呼一下。因为新鲜出炉的蛋挞有着让人难以拒绝的诱惑力，真是人见人爱。
为了更方便快速吃上蛋挞，我一般会自己提前做好蛋挞皮，又或者去靠谱的店购买蛋挞皮回来。蛋挞皮可以放冰箱冷冻，随做随取出解冻就可以，大大缩短了制作的时间和难度。
我曾试
食用材料
蛋挞皮
适量
纯牛奶
200克
中等大小的鸡蛋
2个
砂糖
50到60克
水果或者紫薯
适量
步骤 2/11
准备好材料：两个鸡蛋、纯牛奶200克、细砂糖60克。
鸡蛋一般用两个，如果个头太小，可以放三个。
步骤 3/11
先将细砂糖与牛奶混合，搅拌至砂糖融化。
再打入鸡蛋，搅拌均匀。
如果想口感更细腻，将蛋挞液过筛一遍是必须的，静置一会再烤。
步骤 4/11
蛋挞皮提前拿出来解冻。
在一部分蛋挞皮上放了紫薯粒。
步骤 5/11
将蛋挞液倒入蛋挞皮中，八分满即可。
材料列表中蛋挞液的用量大概可以做16个大号的蛋挞皮。
步骤 6/11
烤箱提前预热上下火200度，将烤盘放置中层，烤制25到30分钟。
具体时间可根据烤箱的实际情况去调整。
一般蛋挞表面金黄就可以，喜欢焦的，烤到蛋挞表面出现焦的斑点。
步骤 7/11
哇，新鲜出炉！
外皮酥香满溢，内里细滑香甜，实在美味！
步骤 8/11
这是紫薯蛋挞，好吃且不腻人。
步骤 9/11
做水果蛋挞:
准备自己喜欢的水果，然后切小粒。
步骤 10/11
然后将水果粒放在烤好的蛋挞上。
步骤 11/11
水果蛋挞
小贴士：
可以根据自己喜欢去调整糖的用量，或者选择喜欢的水果、紫薯等去搭配蛋挞。
