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火龙果奶油泡芙

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美食故事

很简单的一款泡芙方子，喜欢奶油君的亲们不可错过的，一口咬下满腹满足感油然而生。

食用材料

全蛋液 2颗（110—120克）黄油 45g 清水 100g 盐 1g 低筋面粉 55g 动物淡奶油 100g 细砂糖 10g 火龙果适量

步骤 1/11

黄油，盐，清水一起放进小奶锅。

步骤 2/11

中火煮沸离火

步骤 3/11

加入低筋面粉烫面，这一步一定要迅速搅拌，让面粉均匀受烫。

步骤 4/11

成面团状

步骤 5/11

再次小火加热，去除面团的多余水份，也就是让面糊相对来说干一点了关火离火。

步骤 6/11

待不烫手了分次加入打散的鸡蛋液，一定要分次加，每加一次用手抽搅拌融合加下一次。

步骤 7/11

最后加完面糊状态，稠度垂下呈三角状。

步骤 8/11

面糊装入裱花袋，用圆形花嘴挤出圆形，没有花嘴可以直接裱花袋剪口。用勺子沾水抹平尖尖。

步骤 9/11

烤箱提前预热，上下火190度，中层25—30分钟，具体温度时间依自己烤箱来。

步骤 10/11

出炉放凉，用锯齿刀划开，大肚泡芙呈现。

步骤 11/11

淡奶油加糖打发，用菊花嘴挤满泡芙。再放上两颗火龙果。幸福满满的泡芙。

菜谱标签：其他营养需求人群电器烤箱烘焙西点

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