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黑椒牛肉披萨

白夜狐

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美食故事

配方的量能做出两张9寸披萨。大片牛肉和满满的芝士吃着相当满足。

食用材料

牛里脊 200g 洋葱半个青椒 1个马苏里拉芝士碎 100g 面粉 300g 酵母 3g 水 180g 黑胡椒 3g 蚝油 1勺橄榄油 10ml 盐 2g 料酒少许淀粉少许蛋清 1个番茄酱 30g

步骤 1/15

牛肉切片，加入盐2g，料酒少许，淀粉少许，一个蛋清，抓匀腌制15分钟

步骤 2/15

把所有面粉加酵母加水和成光滑面团，放入微波炉中再放一杯热水发酵40分钟，不要启动微波炉.

步骤 3/15

牛肉放入炒锅中翻炒均匀，加入一勺蚝油，继续翻炒。

步骤 4/15

加入3g黑胡椒粉，炒匀，盛出备用。

步骤 5/15

青椒切圈，洋葱切丝。马苏里拉芝士碎、番茄酱、披萨草准备好。

步骤 6/15

面团发酵两倍

步骤 7/15

面团擀成烤盘同样大小的面饼，边缘稍微卷一下，在面饼上用叉子扎孔。

步骤 8/15

在面饼上抹一层番茄酱。

步骤 9/15

均匀的洒上一层皮萨草.

步骤 10/15

均匀的洒一层芝士碎。

步骤 11/15

均匀的摆上一层洋葱丝。

步骤 12/15

放上青椒圈。

步骤 13/15

炒好的黑椒牛肉片均匀的铺一层。

步骤 14/15

在有间隙的地方都填上芝士碎，最后再放上一层青椒圈。

步骤 15/15

烤箱180度20分钟

小贴士：

牛里脊要大火快炒才能保持鲜嫩多汁，炒多了很容易老。

菜谱标签：香炒锅意大利菜朋友聚餐外国菜披萨

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