步骤 1/23
准备所需食材。
香辣鸡肉pizza-丘比沙拉酱
Coco
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美食故事
寒冷的冬天，全家聚在一起，吃着香辣过瘾的鸡肉披萨，饼底香酥，芝香浓郁，感恩生活的美好。
食用材料
高筋粉
100g
低筋粉
30g
盐
1g
酵母
3g
水
约70-75g
橄榄油
10g
西红柿
400g
洋葱
200g
胡萝卜
70g
黑胡椒
适量
糖
10g
番茄酱
10g
盐
适量
丘比沙拉汁香辣口味
适量
鸡腿
2个
圣女果
适量
马苏里拉奶酪
150g
丘比沙拉酱
适量
法香碎
少许
步骤 2/23
酵母用水调匀，搅拌桶内依次加入高筋粉、低筋粉、盐和酵母水，揉搓均匀。
步骤 3/23
加橄榄油后，揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜备用。
步骤 4/23
鸡腿洗净去骨。
步骤 5/23
将丘比沙拉汁香辣口味摇匀。
步骤 6/23
倒入适量丘比沙拉汁香辣口味。
步骤 7/23
将鸡腿腌制片刻。
步骤 8/23
将披萨酱所需食材切碎。
步骤 9/23
锅里放少许油加热，放入洋葱和胡萝卜炒香。
步骤 10/23
放入西红柿炒软。
步骤 11/23
加入盐、糖和番茄酱，慢慢熬煮。
步骤 12/23
将披萨酱的水分炒干，披萨酱浓稠即可，研磨黑胡椒晾凉备用。
步骤 13/23
中火烧热少许油，放入用丘比沙拉汁香辣口味腌好的鸡腿肉。
步骤 14/23
两面煎黄煎熟。
步骤 15/23
取出后切块备用。
步骤 16/23
检验面团醒发程度，醒发至2.5倍大，手指蘸面粉，戳一个孔，小孔不回缩即可。
步骤 17/23
将面团擀成所需大小。
步骤 18/23
将面饼放入涂过油的披萨盘，表面扎孔，涂油。
步骤 19/23
放入预热220度的烤箱内，烤3分钟取出。
步骤 20/23
取出披萨盘，抹适量制好的披萨酱。
步骤 21/23
依次加入奶酪、煎熟的鸡肉块、圣女果、奶酪丝。
步骤 22/23
放入220度的烤箱内，继续烤8-10分钟。
步骤 23/23
披萨表面撒法香碎，挤一些丘比沙拉酱做装饰，即可尽享美味了~
小贴士：
1.披萨面团的水量先加入2/3，因为面粉的吸水性不同，剩余的水可酌情增减。 2.揉好的面团如果不马上用，可放冰箱冷藏，不要超过一天，使用前回至室温即可。
